グルメ

Gourmet

和食

磨きこまれたミシュラン認定店の味覚を堪能！

2025.02.13

松橋町

こんばんはー　たけちゃんです。
雪の降るさむーいよるです。（宇城市では珍しー）
こんな夜はあたたかーい和食で和みたいので心和（ここな）さんに
来ました。人気店ですので予約してから来ています。
店内のカウンターにはミシュラン獲得のオブジェが飾られています。
そうなんです、数少ないミシュランの認定店なのです。
それだけに予約は欠かせません。
最初に運ばれてきたスープに「この料理頼んでないよー」と言ったら
「お通しでーす」とのこと。寒かったのでスープのお通しは嬉しい
ですねー
さしより野菜ということで韓国のりとじゃこのチョレギサラダを食べましょー　そのままでも十分塩味がありますがついてきたドレッシングを
つい多めにかけてしまうんですね。いかん！
店内にはご主人の釣り竿、大きな魚拓が飾られていておさかなへの
造詣が感じられますね。というわけで新鮮な刺し盛りを注文
鮮度が抜群でここらで日本酒にチェンジ。ギアを一段階上げました。
天草あじフライはサクサク！2種類の味でポン酢か
たっぷりタルタルソースでいただきます。生醤油でもおいしい。
和牛タン炙り　ネギ塩まみれは厚手のたんの食感がすばらしい。
おなかが空いていたので和牛ランプステーキもお願いしました。
柔らかくミディアムレアに焼かれたお肉は
赤ワインが欲しくなりますね。
お料理とお酒でホカホカと体が温まったので
多少遠いのですが歩いて帰りまーす。