宇城市を代表するオヤツ茗荷まんじゅうは
宇城市発祥とされているが
田植えの時期に小昼(午前中のおやつの時間)で
出されたまんじゅうがこの頃茗荷の葉が美しく
香りが良い為包むのにちょうど良かったのだろう。
まんじゅうとは違いモチモチの団子の方が
近い食感なのである。
別名をカワハギと言ったりする、おかあさんたちも多い。
宇城市の和菓子屋さんでは茗荷の葉を
それぞれ調達し毎朝せいろで蒸しあげる。
宇城市の物産館や直売所、和菓子屋さんの店頭を緑の茗荷が彩るのである。
期間限定で茗荷の葉が取れる時期だけのものなので
いつも食べれるものではないのでご注意ください。
おおよそ出回る時期をお知らせしておきましょう、5月より7月いっぱいくらいの時期になります。
茗荷の香りをぜひお楽しみ下さいね。
野村美晴
茗荷まんじゅう
